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菠菜泥戚风蛋糕和黑芝麻咸香饼干,美味可口 [复制链接]

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一般情况下很多的小孩子都是比较喜欢吃一些零食的,对于老年人来说,适当的吃一些零食,对身体健康还是有好多好处。今天给大家推荐的就是菠菜泥戚风蛋糕和黑芝麻咸香饼干。

菠菜泥戚风蛋糕

菠菜的营养价值是非常高的,尤其是适合家里的孩子,只可以起到补铁的作用。但是家里的孩子不喜欢吃绿叶的蔬菜,很多宝妈们都会将菠菜大城里放在其他的一些食物中做成美食,给孩子吃。深浓的菠菜泥放的面糊就变得亲切,加上蛋白之后变得更加的浅浅的绿,看着它在烤箱里膨胀,猜想被清水脆去了,大多数绿色的菠菜泥蛋糕会呈现出怎样的绿色,结果似乎也是比较好。

虽然不是那么青菜的绿,但这样轻轻浅浅的翠绿,看起来很嫩的样子,感觉非常的不错,相信吃起来也是非常的美味,今天我们就用菠菜泥做一道蛋糕。我们所需要的食材明细有菠菜37克,低筋粉40克,细砂糖30克,玉米油25克,鸡蛋两个,以上这些食材我们全部都准备好之后,小编就给大家详细的来讲解一下菠菜泥戚风蛋糕的做法。

首先我们将准备好的菠菜去掉根,然后再用清水冲洗干净,摘掉上面的一些烂叶子之后,我们再将水分控干之后,将菠菜放在料理机中,打成菠菜泥,菠菜泥大好之后我们在装入的一个碗里面,再往里面再加入玉米油,搅拌均匀之后做成糊状,再入一些面粉,然后再,竖着一个圈,再搅拌均匀,再加入鸡蛋黄,继续再搅拌均匀,搅拌成为均匀的面糊,面糊里面不能有小颗粒。

然后蛋白倒入到一个大碗里面,再加上少许的白醋,或者是柠檬汁,用电动的打蛋器,搅打成鱼眼泡,再分三次来交大,成为能拉出小弯钩的湿性的发泡的状态,给1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,再倒回蛋白中,从底部捞起来搅拌均匀的蛋糕,倒入六寸的活性原模当中,科皮上表面正处里面的大炮,再放入预热好的烤箱,放到中层上面上下火度,烤上大约25分钟40分左右。

最后面包烤好之后,出炉之后立即倒扣过来,彻底亮亮之后我们再翻一个面,然后再脱离模具,再切成我们想要吃的小块就可以了,菠菜里也可以用其他的蔬菜泥来代替,搅拌面糊的时候,不以打圈搅拌,以免面糊会上劲,混合蛋黄糊与蛋白糊的时候,最好是也不要打圈来搅拌,避免蛋白消泡,会影响启发烘烤的时间与活力,需要根据实际的情况来酌情的调整,因为每家的烤箱是不一样。

黑芝麻咸香饼干

家里的孩子特别的嘴馋,天天嚷着要吃一些小零食,走到超市零食区就迈不动腿,尤其喜欢各种酥脆的饼干,我看着那饼干的盒子里面有各种的添加剂,孩子天天吃当然是不健康的,为了孩子的健康饼干还是我们自己在家里面做,正好家里面有黑芝麻,饼干的模具又漂亮又健康又好吃的饼干,分分钟搞定,家里的孩子吃上一口就喜欢上了,天天嚷着让我们做饼干给他吃,冬天嘴馋,再也不用外出去买饼干了,自己学着做,好吃又健康。

黑芝麻的营养价值是比较高的,今天我们就来制作一道黑芝麻咸香饼干,制作这道饼干所需要的食材有低筋的面粉克,不带壳的鸡蛋50克,黑芝麻20克,牛奶20克,黄油30克,细砂糖20克,精盐2.5毫升,无铝的泡打粉2.5毫升,准备好以上这些食材之后,小编就给大家详细的来讲解一下孩子特别喜欢吃的这道黑芝麻咸香饼干的做法。

首先我们举上一个平底锅,等锅烧热,不往锅里面倒油之将,直接将我们处理干净的黑芝麻放到锅里面炒香,炒香之后关掉火,然后自然放凉,鸡蛋用蛋抽搅打均匀,黑芝麻牛奶我们称重一下,接着再取上一个容器,然后再加入低筋的面粉,今年泡打粉过筛,放进去,再放入细砂糖,黄油,用手搓成粗玉米粉状,再倒入鸡蛋液,牛奶,揉成无干粉的面团,再放入黑芝麻,将黑芝麻揉进面团里面,时间不要太长,否则的话面团会起劲,会影响口感。

准备一个饼干整形的工具,特别适合方形的饼干,将面团整形成圆柱状,裹上食品袋放进模具里边,面团需要完完整整的欠债,模具里表面按压平整,放在冰箱里面冷冻上一个小时,将冷冻好的面团取出来,切成均匀薄厚的方块,切好的面团,我们在放着一个不沾的模具当中,好像上下火度,预热完毕之后,将模具放入烤箱的中层,烘烤上18分钟,程序结束后,取出烤盘,将饼干稍微晾凉之后就可以食用了。

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